Unsere Geschichte
Romy Zahnd bringt über 30 Jahre Gastronomieerfahrung in unser Familienprojekt ein. Ihre
legendäre Romy’s Römer Bar stellte das Dorf Wilderswil auf den Kopf – im besten Sinne des
Wortes – und wurde schnell zum Treffpunkt für Einheimische und Gäste. Später baute sie sich
mit dem Restaurant Drei Schweizer in Unterseen eine treue Stammkundschaft auf, die sie bis
heute lobt und schätzt.
2010 wanderte Romy nach Florida aus, um das Schweizer & Seafood Familienrestaurant ihrer
Eltern zu unterstützen – ein Betrieb, den die Familie über 22 Jahre lang erfolgreich führte und
mit viel Herz und harter Arbeit zu einem geschätzten Treffpunkt machte.
Zurück in der Heimat eröffnete Romy 2022 das charmante Vintage Chuchichästli – ein
Herzensprojekt mit Charakter, das die Liebe zur Gastronomie und ihr Gespür für Atmosphäre
vereint.
Romy liebt es, Gastgeberin zu sein und für ihre Gäste da zu sein!
Mit der Eröffnung vom Restaurant Röschtigrabe am 1. August 2025 geht ein weiterer Traum in erfüllung.
Cindy – die nächste Generation
Cindy wurde in der Schweiz geboren und wanderte mit 12 Jahren mit der Familie nach Florida
aus – konfrontiert mit einer neuen Sprache, einer neuen Kultur und vielen Herausforderungen.
Parallel zu ihrer Ausbildung verfolgte Cindy eine beeindruckende Profikarriere als
Eiskunstläuferin, die sie zehn Jahre lang auf internationalem Niveau prägte. Nach dem Sport
schloss sie erfolgreich den Master of Science in Hospitality Management ab und gründete
während des Studiums die erste Barschule ihrer Universität in Zusammenarbeit mit Bacardi
USA – ein wegweisendes Projekt, das ihr viel Respekt in der Branche einbrachte.
2022 kehrte Cindy in die Heimat zurück, um wieder bei ihrer Familie zu sein. Seither unterstützt
sie nicht nur das Vintage Chuchichästli, sondern auch ihren Bruderhertz in der Badi Leissigen.
Mit dem Röschtigrabe geht sie nun den nächsten Schritt als Geschäftsleiterin, wo sie ihre
Kreativität, ihre Gastgeberqualitäten und ihre einzigartigen Cocktail‑ und Mocktail‑Kreationen
voll ausleben kann.